カリーヴルストをご存知だろうか
熱々のフライドポテトと焼いたソーセージに
ケチャップやカレーソースとカレーパウダーをかけた料理だ
簡単かつシンプルだが
ビールやハイボールに
めちゃくちゃ合う!
カリーヴルストのレシピ
カリーヴルスト
カリーヴルストの作り方
下準備
まずジャガイモを切る
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1073.jpeg?resize=728%2C971&ssl=1)
好きなサイズのフライドポテトの大きさで切る
ジャガイモの皮も嫌いなら剥いてOK
カットしたジャガイモは
水につけておく
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1074-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
水につけることでカリッとした食感になる
めんどくさい人は飛ばしてOK
ソーセージも好きな大きさにカットしておく
ソースはケチャップとウスターソースを
4:1で混ぜておく
カリーヴルストを作る
ジャガイモに小麦粉をまぶして
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1079-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
180度で上げていく
その後二度揚げすることでサクサク感アップ
揚げ油はオリーブオイルを混ぜておくと
仕上がりが軽くなって美味しい
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1078-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
揚げてる間にソーセージも焼いていく
焦げ目がつくまでサッと炒める
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1080-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
焦げ目がついたら
油を切ったフライドポテトと混ぜて
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1082-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
先ほど作ったソースをかけて
カレーパウダーを振りかけると
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1084-scaled.jpeg?fit=728%2C971&ssl=1)
完成!
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4046-3.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
カリーヴルスト!
食べてみると…
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4044-1.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
サクサクのポテトとソーセージに自家製ソースが合う!
カレーパウダーのおかげでスパイシー!
酒が進む!
コレはうまい!
まとめ
ということで今回は
ドイツの定番おつまみ
カリーヴルストを
作ってみた
簡単だが
酒にめっちゃ合うので
今晩の
おつまみにでもどうぞ
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じゃがいも
ソーセージ
小麦粉
ケチャップ
ウスターソース
カレーパウダー