とうとう梅雨
こんな暑い日はなかなか食欲が湧かない…
なにかいいおつまみはないかと
探していたら
暑い梅雨の時期にぴったりなものを発見した
オバツダである
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4023-4.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
そもそもオバツダって?
チーズとバターに刻んだオニオンを混ぜ
スパイスなどを練り込んだもの
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4020-1.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
ドイツのビアガーデンでは定番で
プレッツェルなどにディップして食べる
オバツダの材料
カマンベールなどの白カビ系チーズを使う
QBBなどのプロセスチーズでも作れる
が、
用意できるなら
ナチュラルチーズで作った方が
もちろん美味しい
オバツダ
オバツダを実際に作ってみる
まずバターとチーズは常温に戻しておくと混ぜやすい
オニオンはみじん切りに刻んでおく
チーズも細かく刻んでおこう
刻んだチーズとオニオン、
それにバターを加えて
混ぜていく
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1040.jpeg?resize=728%2C971&ssl=1)
しかし、上手く混ざらない…
仕方ないので
包丁で刻みながら混ぜていく
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1041-scaled-e1591862565108-1024x768.jpeg?resize=728%2C546&ssl=1)
ある程度混ざったら
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1042.jpeg?resize=728%2C971&ssl=1)
ここで塩やスパイスで
味を整えていく
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_1043.jpeg?resize=728%2C971&ssl=1)
塩とスパイスもよく混ぜたら…
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4024-5.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
完成!
では実際に食べてみよう
オバツダ、どんな味だろうか
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4025-6.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
チーズとバターの濃厚さとオニオンの香りやシャキシャキ感が絶妙!
チーズにバターって!絶対重いやん
と、作る時は思っていた
が!
オニオンのおかげで後味がさっぱり!
いくらでも食べれそうだ!
キャンプ飯としては?
混ぜるのが大変そう
包丁で混ぜるにしても
チーズが包丁にこべりつくので
後片付けが面倒くさい
出発前とか前日に用意して
メイン料理ができるまでの前菜として
食べるといいかもしれない
最後に
ドイツの定番料理、
オバツダ
簡単かつさっぱりしていて
これからのジメジメした季節の
おつまみとして
最高だった!
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/06/IMGP4025-6.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
みなさんも試してみては?
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チーズ100g
バター30g
オニオン1/8カット(1/4で作るとオニオン多過ぎた)
塩少々
スパイス適量(胡椒やハーブ、パプリカなどお好みで)