今回は冬キャンレシピにオススメな牛すじ煮込を
スノーピークのダッチオーブンで作ってみた
トロットロで旨味が爆発していて
最高に美味しかったので
是非作ってみて欲しい
ダッチオーブンで牛すじ煮込 レシピ
今回は味付けもできるだけシンプルに作っていく
牛すじ 長ネギ 生姜 めんつゆ （甘めが好きな人は砂糖やみりん）
これだけだ
ちなみにオススメのめんつゆはこれ
ここのが一番好き
これに甘いのが好きな人は
お好みで砂糖やみりんなど入れると良い
ダッチオーブンで牛すじ煮込 実際に作ってみた
まずは
牛すじの下茹で
ねぎの青い部分や生姜を臭み消しとして一緒に茹でる
しばらく煮込むと
灰汁がすごいことになって来た
灰汁を捨ててもう少し煮込む
30分ほど下茹でしたら
一度湯を捨てて
綺麗な水で牛すじを煮る
ねぎの白い部分や生姜の細切りも一緒に煮る
この時に昆布や干し椎茸などを入れてもうまい！
沸騰してしばらくしたら
めんつゆを入れてしばらく煮る
この時の味付けは煮込むことを考えて少し薄めに！
このままでももちろんうまいが一晩寝かしたら…
しみっしみな牛すじ煮込の完成！
例えばキャンプなら前日に作っておくとか
連泊キャンプの場合は1日目に作るとか朝一で作るとか
しておくと良いかもしれない
ダッチオーブンで牛すじ煮込 実際に食べてみる
それでは実際に食べてみよう
………
……
…
トロトロ！
しっかり下茹でしたおかげで臭みもない！
味付けはめんつゆだけとは思えないうまさ
酒が進むやつだ
残ったら卵とじにしても良いかもしれない
最後に
今回はスノーピークのコンボダッチデュオ ダッチオーブンで
牛すじ煮込を作った
簡単にできて
最高に美味しいので
是非みなさんも作ってみては？
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