今回は冬キャンレシピにオススメな牛すじ煮込を
スノーピークのダッチオーブンで作ってみた
トロットロで旨味が爆発していて
最高に美味しかったので
是非作ってみて欲しい
ダッチオーブンで牛すじ煮込 レシピ
今回は味付けもできるだけシンプルに作っていく
牛すじ 長ネギ 生姜 めんつゆ (甘めが好きな人は砂糖やみりん)
これだけだ
ちなみにオススメのめんつゆはこれ
ここのが一番好き
これに甘いのが好きな人は
お好みで砂糖やみりんなど入れると良い
ダッチオーブンで牛すじ煮込 実際に作ってみた
まずは
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000637-1.jpg?resize=728%2C522&ssl=1)
牛すじの下茹で
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000639-2.jpg?resize=728%2C493&ssl=1)
ねぎの青い部分や生姜を臭み消しとして一緒に茹でる
しばらく煮込むと
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000640-3.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
灰汁がすごいことになって来た
灰汁を捨ててもう少し煮込む
30分ほど下茹でしたら
一度湯を捨てて
綺麗な水で牛すじを煮る
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000643-5.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ねぎの白い部分や生姜の細切りも一緒に煮る
この時に昆布や干し椎茸などを入れてもうまい!
沸騰してしばらくしたら
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000647-6.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
めんつゆを入れてしばらく煮る
この時の味付けは煮込むことを考えて少し薄めに!
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000648-7.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
このままでももちろんうまいが一晩寝かしたら…
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000649-8.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
しみっしみな牛すじ煮込の完成!
例えばキャンプなら前日に作っておくとか
連泊キャンプの場合は1日目に作るとか朝一で作るとか
しておくと良いかもしれない
ダッチオーブンで牛すじ煮込 実際に食べてみる
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000651-9.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
それでは実際に食べてみよう
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2021/09/R0000655-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
………
……
…
トロトロ!
しっかり下茹でしたおかげで臭みもない!
味付けはめんつゆだけとは思えないうまさ
酒が進むやつだ
残ったら卵とじにしても良いかもしれない
最後に
今回はスノーピークのコンボダッチデュオ ダッチオーブンで
牛すじ煮込を作った
簡単にできて
最高に美味しいので
是非みなさんも作ってみては?
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