今回は
夏キャンプやBBQの
前菜にオススメ
夏野菜のピクルスを作った
漬け込み液はミツカンのカンタン酢で作ったので
失敗もなく簡単にできた
実際に作る様子を写真と共に見ていこう
夏野菜のピクルス
まずは野菜の下処理
と言っても
野菜を洗って切るだけ
まずはズッキーニ
ズッキーニは皮をむかなくても食べれるが
ストライプ柄に皮剥きしてあげることで
少しおしゃれに！
ズッキーニの青臭さが苦手なら皮を全部剥いてもOK！
パプリカは串切りにカット
プチトマトは
ヘタを取って
爪楊枝などで穴を開けると
味が染み込みやすくてオススメ
面倒なら穴開けなくても大丈夫
十分味は染み込みます
あとはジップロックやタッパー、瓶などに入れて漬け込むだけ
今回はミツカンのカンタン酢を使った
キャンプやBBQの準備で忙しい時でもこれなら簡単だ
カンタン酢だけでもいいが
鷹の爪や
ブラックペッパーなど入れてあげると美味しくなる
あとは冷蔵庫や
キャンプやBBQに持っていくクーラーボックスの中で
1時間〜一晩放置
ちなみに、つけ込みすぎると塩辛くて食べれない！なんてことにはならないので安心してほしい2、3日ぐらいなら駅に漬け込んだままで大丈夫
しかし、加熱処理はしていないので早めに食べよう
しばらく放置したら
完成！
夏野菜のピクルスだ
今回はミツカンのカンタン酢を使って
ピクルスを漬け込んでみたが
驚くほど簡単に出来て
味もよかった
みなさんも夏キャンプやBBQの前菜に
もう一品！となったら
ピクルスを作ってみてはどうだろうか
終わり
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