豆腐の昆布締めがキャンプの前菜にオススメ！【キャンプ飯おつまみ】

低カロリーで簡単にできて美味しいおつまみはないか

という方にオススメなのが豆腐の昆布締め！

豆腐の余分な水分が抜けて程よい食べごたえになり

また、昆布の旨味が豆腐に移り濃厚な旨味がお酒を進ませる

今回は実際に写真と共に作っていくので

キャンプの前菜やおつまみを探している方

是非真似してみてほしい

豆腐の昆布締め

まずは豆腐

絹ごしでも木綿でもお好きな方で

キッチンペーパーなどで包み、

重石を乗せて30分から1時間ほど水抜きをする

水抜きが完了したら

昆布の準備

日本酒や水で軽く昆布を拭き柔らかくしておく

ラップの上に昆布を広げ、

水抜きした豆腐をのせる

そして

豆腐を昆布で挟み込み

ラップで包んで一晩寝かせる

豆腐の昆布締め　実際に食べてみた

まずは醤油で

旨い！

豆腐の余計な水分が抜けて程よい歯応えになっている！

また、

昆布の旨味が豆腐に移り旨味も十分！

次はポン酢

大原志野のポン酢で食べてみる手羽元キムチ鍋と熱燗で冬キャン！【サーカスTCDX】

こっちの方がうまいかも！

柑橘系の香りと昆布の香りが抜群に合う！

これは酒が進みそうだ！

終わり

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