今回はオススメキャンプ飯
スキレットで煉獄卵を作ってみたら
簡単かつ
赤ワインに最高に合って美味かったので紹介する
煉獄卵とは？
卵をトマトソースで煮たイタリアの家庭料理
パンをディップして食べるとめちゃくちゃうまい
煉獄卵 材料
トマト缶一つ
ホールトマトの方が煮込む時は味が濃くて美味しい ないならカットトマト缶などでOK
ベーコン ソーセージなどでも美味しい
ニンニク １かけ〜３かけくらい
コンソメの素一粒 ないなら塩で大丈夫
唐辛子 一本〜二本 タネは捨てる
ブラックペッパー
彩りにバジルやパセリ バジルはトマトソースとよく合うのでオススメ
煉獄卵 作り方
まずはニンニクを炒める
焦げないように弱火でじっくり炒める
この後ベーコンも炒めるので焦げないようにこのくらいで炒めるのをやめておいた
そしてベーコンを炒める
ベーコンがある程度火が通ったら
唐辛子を投入
ベーコンに焦げ目がついたら
ホールトマト缶を投入
スプーンでトマトを潰していく
ある程度形が残っていても大丈夫
煮込むとトマトは崩れてくれる
そろそろコンソメを投入
包丁などで崩しておくと溶けやすい
チーズを入れて
チーズが溶けるまで煮る
チーズが溶けるまで弱火で煮込んだら
卵を投入
卵をトマトソースに入れる
好きな卵の硬さまで煮ていく
蓋を閉めると卵を硬めに煮込みやすい
筆者はトロトロが好きなので蓋は閉めずに作った
ちなみに
石油ストーブの上で煮込めばコンロが一つ空きもう一品作れる
そして
煉獄卵の完成だ
お好みでバジルや粉チーズをかけて
食べてみる
煉獄卵をパンでディップして
喰べると…
濃厚なトマトソースとトロトロ卵とチーズ、ニンニクとベーコンの旨味が合わさって美味しい！
ワインに最高に合う！
ちなみに
このトマトソース、
余ったらパスタを入れてアラビアータにできる
今回はうますぎて全て食べてしまったので次回作る予定
少々お待ちを！
最後に
今回は煉獄卵を作ってみた
煮込むだけで簡単かつ美味しいのでぜひ皆さんも試して欲しい
今回使用したスキレットhttps://soto-sotoasobi.com/?p=2667
終わり
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