今回はスキレットでマッシュルームのタパスを作った！
フライパンでも作れるのでおつまみにでもどうだろうか？
材料は
マッシュルーム のタパス
では作っていく
まずマッシュルームを濡れ布巾などで拭く
途中でめんどくさくなって洗いました…
次はマッシュルームの中身をくり抜く
くり抜いたマッシュルームの軸は後で使うので捨てないで！！
豚肉とマッシュルームの軸とにんにく、生姜をミンチにする。
好きなスパイスや塩で下味をつけておく
できたミンチをマッシュルームに詰める
マッシュルームにミンチをしっかり押し込む（ゆるいとひっくり返した時、肉だけこぼれてしまう為）
油を引いたスキレットに
マッシュルームを並べて
じっくり焼いていく
あまり強火だと
豚肉に火が通る前に焦げてしまう為、
弱火から中火で焼こう！
軽く焦げ目がついたら
白ワインで蒸していく（大さじ2,3杯だろうか？ガーッとやればええねん！）
なければ水でもOK！
私は日本酒で蒸したが美味しかった！
水分が蒸発したら
両面軽く焦げ目がついたら
完成！！！
チーズを乗せて炙ってみた
パセリをかけてもいいだろう
では食べてみる
豚の肉汁をマッシュルームが吸って
見るからにジューシー！！
食べてみる
にんにくと生姜がガツンときてうまい！
マッシュルームも肉汁を吸っててジューシー！！
噛むとマッシュルームの風味もきた！
これは酒に合う！！
かなりうまいのでみなさんも作ってみてはどうだろうか？
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マッシュルーム
豚肉（生ハムでも豚バラでもなんでも。油が多い肉のほうがおいしい）
にんにく（チューブでOK）
生姜（チューブOK）
オリーブオイル
塩
好きなスパイス