今回はスキレットでマッシュルームのタパスを作った!
フライパンでも作れるのでおつまみにでもどうだろうか?
材料は
マッシュルーム のタパス
では作っていく
まずマッシュルームを濡れ布巾などで拭く
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3725-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
途中でめんどくさくなって洗いました…
次はマッシュルームの中身をくり抜く
くり抜いたマッシュルームの軸は後で使うので捨てないで!!
豚肉とマッシュルームの軸とにんにく、生姜をミンチにする。
好きなスパイスや塩で下味をつけておく
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3728-4.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
できたミンチをマッシュルームに詰める
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3729-5.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
マッシュルームにミンチをしっかり押し込む(ゆるいとひっくり返した時、肉だけこぼれてしまう為)
油を引いたスキレットに
マッシュルームを並べて
じっくり焼いていく
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3731-7.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
あまり強火だと
豚肉に火が通る前に焦げてしまう為、
弱火から中火で焼こう!
軽く焦げ目がついたら
白ワインで蒸していく(大さじ2,3杯だろうか?ガーッとやればええねん!)
なければ水でもOK!
私は日本酒で蒸したが美味しかった!
水分が蒸発したら
両面軽く焦げ目がついたら
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3734-9.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
完成!!!
チーズを乗せて炙ってみた
パセリをかけてもいいだろう
では食べてみる
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3735-10.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
豚の肉汁をマッシュルームが吸って
見るからにジューシー!!
食べてみる
にんにくと生姜がガツンときてうまい!
マッシュルームも肉汁を吸っててジューシー!!
噛むとマッシュルームの風味もきた!
これは酒に合う!!
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3734-9.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
かなりうまいのでみなさんも作ってみてはどうだろうか?
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マッシュルーム
豚肉(生ハムでも豚バラでもなんでも。油が多い肉のほうがおいしい)
にんにく(チューブでOK)
生姜(チューブOK)
オリーブオイル
塩
好きなスパイス