今回はステーキ肉をホットサンドメーカーで挟んでみたが
大成功だった!!
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3744-5.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
コツなども紹介するので是非試して欲しい!
また、今回は鉄板で焼いたが
スキレットやフライパンでも
できるだろう
肉にはなるべく多く切れ込みを
入れておく
ホットサンドにかぶりついたら
肉だけ出てきた…
と、ならないようにだ
この時にスパイスと塩をしっかり振ろう
パンに挟むので
少し濃いくらいがちょうどいい
まずは着火剤とバーナーを使って
ササッと火起こし
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3736-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
男爆鉄板の9mmを使用するので
普通のバーナーでは
鉄板が分厚すぎて
火力が足りない
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3738-2.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
鉄板がしっかり温まったら…
肉をドン!!
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3741-3.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
焦げ目がついたら
素早く返す
ホットサンドする時に
熱が入るので
お好きな焼き加減よりも早いくらいで
火から離す
![](https://i1.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3711-2.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パンに挟んだら
軽く焦げ目がつくくらいまで
焼いていく
この工程が
ステーキの肉汁を閉じ込め、美味くする
軽く焦げ目がついたら
![](https://i0.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3744-5.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
完成!!
食べてみる
かぶりつくと
肉汁が溢れてくる!!
ホットサンドした為か、
肉がキレイに火が通っている!
また、
溢れる肉汁をパンが受け止めてくれるので
肉本来の旨さを逃すことなく
味わえる!!!
![](https://i2.wp.com/soto-sotoasobi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMGP3743-4.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
今回、ソースを使用しなかったが
ホットサンドしたので
肉汁が逃げてない為、
全然パサつかない!!
切れ込みを多く入れたのでスッと噛み切れる!
ホットサンド史上一番美味かった!!
みなさんも是非お試しあれ!
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