ラクレットチーズはご存知だろうか？
アルプスの少女ハイジで
ハイジが暖炉でチーズの塊をあぶり、
パンに乗せて食べていたものである
濃厚な旨味とトロットロの食感が
クセになるチーズだ
本来は塊で売っているが
コストコでカットされたものを
見つけた
今回はラクレットとハムのシンプルなサンドにして食べてみようと思う
ホットサンドメーカーに油を引いたら
パンと材料を乗せていく
今回はパン三枚に
チーズとハムを二枚挟んだ
分厚すぎて閉まらない！！
ここは力で
ギュッ！！
と、挟んだら
焼いていく！
分厚すぎてしまっていない！
しかし、
焼いていくと
チーズが溶けて
嵩が減り、
閉まるようになってきた
ここで、ラクレットの
クセのあるチーズの香りが充満してきた！！
そして…
完成！！
とりあえず切ってみる
チーズがとろけて旨そうだ！！
まず一口
うまっ！
普通のスライスチーズよりも
旨味と香りが強い！
ラクレットのトロットロ食感と
合わさり、
普通のハムサンドよりも
数段うまい！！
しかし、
改良すべきところもわかった
ラクレットを挟む前にバーナーで炙った方が
チーズの香ばしさと
さらなるトロットロ感を得られるだろう！
次するときに試そうと思う
お わ り
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